Resep Cara Membuat Kulit Lumpia

Resep Cara Membuat Kulit Lumpia  - Lumpia awalnya berasal dari Tionghoa yaitu sejenis panganan ringan atau istilah kerennya snack  terbuat dari lembaran tipis terbuat dari tepung gandum atau tepung terigu yang dijadikan bungkus lalu diisi oleh daging ayam atau ikan atau udang, sayuran, bihun, dan lain sebagainya. Namun, untuk negara Indonesia, makanan yang bernama Lumpia ini identik dengan daerah kota Semarang (Lihat : Resep Lumpia Semarang Lengkap Dengan Sausnya) yang sudah disesuaikan resepnya dengan lidah orang Indonesia.

Tentu saja sebagai bahan dasar dalam pembuatan lumpia, kulit lumpia merupakan elemen utama karena kalau tanpa kulit lumpia namanya bukan lumpia! hahaha. Masyarakat Indonesia sangat menyukai kulit lumpia yang garing, krispi, gurih, dan renyah! 

Ilustrasi Resep Cara Membuat Kulit Lumpia Semarang

Anda mungkin biasa membeli kulit lumpia yang tersedia di pasar swalayan, namun seringkali kulit lumpia tersebut tidak bulat secara sempurna atau sobek malahan. Namun, jangan khawatir Anda juga bisa membuat kulit lumpia sendiri yang lebih baik baik diri sisi bahan (higienis), dan tebal tipis serta ukuran sesuai selera.

Oh ya, untuk sekedar tips jika kulit lumpia yang Anda buat akan segera dikonsumsi sebaiknya taruh diatas selembar daun pisang dan tutuplah bagian atasnya dengan daun pisang juga. Namun, jika akan disimpan dalam waktu yang lama sebaiknya bungkus dengan kantong plastik dan taruh didalam kulkas untuk menjaga kerenyahannya

Lalu Bagaimana cara membuat kulit lumpia semarang ? Simak resep kulit lumpia Semarang yang renyah berikut ini :

Bahan - Bahan Untuk Membuat Kulit Lumpia Semarang Krispi

• 200 ml air
• 200 gr tepung terigu
• 2 sdm minyak sayur (cuma untuk bahan olesan)
• 150 ml telur (ambil putih telurnya saja, hisap kuningnya menggunakan botol plastik kosong)
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kulit Lumpia Garing:

Untuk Membuat Adonan Kulit Lumpia

• Pertama campurkan tepung terigu dan garam
• Aduklah secara merata
• Kemudian masukkan 150 ml putih telur
• Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni atau diaduk-aduk menggunakan tangan
• Setelah air habis, tetap uleni adonan tersebut selama kurang lebih 15 menit
• Setelah beres diamkan adonan tersebut selama 40 menit

Ilustrasi cara memasak adonan lumpia

Untuk Memasak Adonan Kulit Lumpia

• Tuang 2 sdm minyak goreng kedalam wajan anti lengket  
• Celupkan kuas kue ukuran lebar ke dalam adonan
• Oleskan ke dalam wajan hingga merata
• Setelah adonan tergoreng hingga bagian pnggir adonan terkelupas, selanjutnya
• angkat dan taruh diatas daun pisang supaya tidak lengket
• lakukan hingga adonan habis

3 Tips Supaya Kulit Lumpia Tidak Lepas Saat Digoreng

• Tadi kan disebutkan ada putih telur bukan? Campurkan putih telur tersebut dengan 1 sdm air
• Kocok sampai merata
• Oleskan dengan menggunakan kuas kue disepanjang bagian luar kulit lumpia yang akan direkatkan
• Tekan-tekan secara perlahan
• Biarkan selama 15 menit supaya merekat kuat
• Pada saat menggoreng usahakan cuma 1x membalik kulit lumpianya jika sisi bagian lainya sudah berwarna kekuningan

Dengan latihan sedikit maka Anda akan segera terbiasa kok. Anda dapat mengatur tebal tipis kulit lumpia sekarang tentu saja untuk urusan higienis ada di tangan Anda, jadi sudah pasti kehigienisan terjaga untuk Anda, anak-anak, dan keluarga.